Proteinové diety jsou opět na vrcholu.
Po celá desetiletí byly zkoumány a široce používány těmi, kteří chtějí zhubnout, a nedávno vzkvétající Ducanova dieta vyvolala nový nárůst zájmu.
Podstatou proteinové stravy je omezit příjem tuků a sacharidů a nahradit je ve stravě bílkovinnými potravinami. Proteinové diety jsou nejvíce prozkoumány a vědecky prokázáno, že jsou účinné, ale jako každé omezení zdrojů mají řadu nevýhod.
Proteinová strava může být nízkosacharidová nebo bez sacharidů. Verze bez sacharidů se používají k rychlému dosažení výsledků, ale častěji se jedná o první fázi stravy zaměřenou na obnovu metabolismu těla.
Proteinové diety zahrnují:
- Atkinsova dieta, aka výživový systém Roberta Atkinsa;
- Ducanova dieta, jeden z nejpopulárnějších systémů na hubnutí na světě;
- Buntingova strava, historicky první proteinová strava, byla zveřejněna již v roce 1864.
- Vitaminová a proteinová strava.
Více než století aktivního výzkumu diet s nízkým obsahem uhlovodíků prokázalo přetrvávání výsledků dosažených pomocí bílkovinné stravy a poskytlo vysvětlení jejího mechanismu účinku. Dieta je založena na nahrazení sacharidů a tuků bílkovinami. Bylo prokázáno, že s dietními omezeními doplňuje tělo nedostatek látek nejen zpracováním tukových zásob, ale také na úkor svalové tkáně. Velké množství bílkovin vám umožňuje kompenzovat úbytek svalové hmoty, protože maso a mléčné výrobky jsou hlavním zdrojem bílkovin pro tělo. Nedostatek rychlých sacharidů v nabídce a malé množství pomalých se složitou strukturou způsobují, že vnitřní tukové zásoby fungují jako hlavní zdroj energie. Ale i zpracování bílkovinných potravin vyžaduje hodně. Velké množství bílkovin ve stravě tedy spouští ketózu v těle, když produkty rozpadu bílkovin zabírají více místa v metabolických procesech, což vede ke snížení hladiny inzulínu v krvi a nutí tělo hledat nové zdroje glukózy, ketóza také ovlivňuje utlumení hladových záchvatů, většina dieterů to vůbec nezažije.
Charakteristické rysy proteinové stravy
- Nedostatek hladu kvůli velkému množství bílkovin ve stravě a pravidelných jídlech.
- Častá jídla - mezi jídly uběhnou dvě až dvě a půl hodiny.
- Doporučeno pro sportovce, kteří chtějí rychle zhubnout.
- Poskytuje rychlé a stabilní výsledky.
- Je to snadné pro lidi, kteří se nevědí, jak se omezit ve stravě a velikosti porce, protože porce bílkovinného jídla - maso, tvaroh, ryby - jsou dostatečně velké a nabídka je poměrně různorodá.
- Strava byla dobře prozkoumána.
- Potřeba více tekutin kvůli zvýšené zátěži ledvin a zrychlení metabolických procesů.
- Kontraindikováno u lidí trpících onemocněním ledvin, starších osob.
- Není vhodné pro hlavní dietu, ale umožňuje vám bezbolestně se k ní vrátit.
- Vhodné pro osoby trpící cukrovkou.
Dodržování proteinové stravy zajišťuje úbytek hmotnosti o tři až osm kilogramů za dva týdny.
Recepty zahrnují různé libové maso, ryby nebo drůbež vařené s malým nebo žádným tukem a solí.
Je nutný další příjem vitamínových komplexů, zvýšení spotřeby vody, nejlépe minerální vody, absence lehkých sacharidů a tuků v nabídce, střídání se sacharidy ve formě neškrobových plodů: jablka, okurky, rajčata, zelí dovolený. S vitamínově-proteinovou dietou tvoří ovoce a zelenina až polovinu jídel.
Komentáře lékařů k dietě jsou pozitivní, ale nedoporučuje se ji používat po dlouhou dobu. Optimální doba pro rychlé hubnutí u lidí, kteří nejsou obézní, jsou dva týdny.
Nejčastější dotazy týkající se proteinové stravy
Potřebují těhotné ženy bílkovinnou stravu?
Ne, a dokonce i kontraindikováno. Těhotenství vyžaduje pečlivé sledování vaší stravy a kontrolu příjmu různých látek nezbytných pro vývoj plodu.
Jak dlouhé jsou bílkovinné diety?
Od týdne do měsíce, ale samotná nízkosacharidová fáze by neměla trvat déle než dva týdny. Týden je vhodný k tomu, aby poskytl tělu další tón a snadnou úpravu hmotnosti.
Můžete se stále držet lehčí verze stravy?
Ano, a dokonce následuje, protože vyloučení velkého množství tuků a „prázdných" sacharidů ze stravy již má pozitivní vliv na váhu a stav těla.
Existují nějaké negativní vnější účinky stravy?
Ano, ti, kteří příliš dlouho dodržují dietu, zaznamenají zhoršení růstu vlasů, nehtů, suché pokožky, což se vysvětluje nedostatkem vitamínů, problém je částečně vyřešen užíváním komplexních vitamínových přípravků spolu s lžičkou rostlinného oleje ráno.
Shrneme-li to, poznamenáváme, že obrovské množství uživatelů určité stravy, zejména stravy Ducan, která je v současnosti nejoblíbenější, často mění načasování různých fází nebo dietu ochuzuje a snaží se zvýšit účinnost. Zdraví však velmi poškozují, protože bílkovinná strava silně zatěžuje ledviny, a proto je třeba je dodržovat po krátkou dobu, většinou po dobu asi dvou týdnů, a výsledek udržovat pouze zdravou vyváženou stravou. Závažná omezení musí být vždy lékařsky odůvodněná a autodiagnostika a samoléčba mohou jen přidat nové problémy.
Při dodržování stravy je důležité cítit se pohodlně a po dosažení výsledku nezranit tělo po centimetrech, ale upevnit ho fyzickou aktivitou a zdravým jídlem. Jezte správně, buďte zdraví a krásní!